Сьогодні ми познайомимося з побутовим приладом бренду Maxima. Судячи з офіційного сайту, в асортиментній лінійці компанії представлена мала побутова техніка для кухні, для догляду за будинком, два типи енергозберігаючих ламп і стабілізаторів, а також техніка, яку відносять до розділу «Краса і здоров’я» — ваги, фени тощо

Сушарка, яку ми розглянемо в огляді, вироблена в Росії, в Петербурзі. Конструкція його дуже проста, а особливості та недоліки очевидні. Зате у Maxima MFD-0156 є одна вагома перевага: ціна.

Характеристики

Виробник

Модель

Тип

Країна виробництва

Гарантія

Передбачуваний термін служби

Заявлена потужність

Матеріал корпусу

Матеріал піддонів

Кількість лотків

Управління

Тип охолодження

Температура

Особливості

Довжина шнура

Площа піддона

Площа всіх піддонів

Вага приладу

Габарити приладу (Ш×В×Г)

Вага з упаковкою

Габарити упаковки (Ш×В×Г)

Середня ціна

Роздрібні пропозиції

Maxima
MFD-0156
дегидратор (сушарка для продуктів електрична)
Росія
12 місяців
3 роки
125 Вт
пластик
прозорий пластик
5
одна механічна кнопка включення
відсутній
не регулюється
регулювання інтенсивності сушіння за допомогою обертової вставки кришки
1,18 м
≈0,08 м2
≈0,4 м2
2,14 кг
33×32×33 см
2,59 кг
33,5×28×34 см
дізнатися ціни
дізнатися ціну

Комплектація

Яскрава, але не недоладна упаковка дозволяє скласти перше враження про сушарці і її призначення. Заява про трьох її властивості слоган звучить як: універсальність, компактність, економічність. Верхньою ручкою для перенесення коробка не має, зате з бічних сторін є отвори для долоні. Так що легка упаковка транспортується навіть на великі відстані без проблем.

Розкривши упаковку, всередині ми знайшли: дегидратор, інструкцію по експлуатації та сервісну книжку. Сам апарат був покладений в поліетиленовий пакет, ніяких обмежувачів або вставок в коробці немає.

На перший погляд

Конструкція сушарки цілком стандартна: на основу з нагрівальним елементом встановлюються піддони і зверху увінчуються кришкою.

Тен прихований під металевою вставкою з отворами діаметром 6 мм, крізь які буде виходити і підніматися вгору нагріте повітря. Також крізь ці отвори сік, що стікає з шматочків фруктів або овочів, може вільно потрапляти у внутрішню частину підстави.

З боку дна розташовані чотири ніжки висотою в 1 см і вентиляційні отвори. По центру вирізане чотирикутний отвір, з якого виходить шнур електроживлення.

Лотки виготовлені з прозорого пластику, що дозволить спостерігати за ступенем готовності продуктів під час сушіння. По центру є отвір діаметром 6,5 см для кращої циркуляції повітря між лотками. Висота піддона 3 див.

Отвори на дні лотків досить великі, так що при сушінні дрібно нарізаних продуктів або сировини, сильно зменшується в розмірах, на піддони потрібно буде вкласти що-небудь, що запобігає випадання шматочків крізь отвори.

Кришка також прозора. Її висота становить шість сантиметрів, що дозволить сушити відносно великі продукти. По центру кришки є обертова вставка. З її допомогою можна відкривати або закривати вентиляційні отвори, регулюючи тим самим, як стверджує інструкція, інтенсивність сушіння.

На перший погляд сушарка виглядає як дешевий китайський прилад. Якось навіть ніяково за вітчизняного виробника.

Інструкція

Керівництво по експлуатації являє собою 14 сторінкову брошурку формату А6. Інформація надана лише російською мовою. Починається документ з переліку заходів безпеки. У цьому розділі ми зіткнулися з легкої недбалістю виробника: «Дозволяється використовувати чайник тільки з підставкою, що входить в комплект». Зауваження, звичайно, добре, але навряд чи має відношення до безпеки при експлуатації сушарки.

Подальше вивчення показало, що інструкція досить типова — опис пристрою і комплектності, дії перед початком використання, використання, догляд, стандартна таблиця з переліком можливих несправностей і діями по їх усуненню. Таблиця з рекомендаціями по сушінню різного сировини допоможе зорієнтуватися з часом і підготовкою продуктів до висушування. Загалом, нічого цікавого або нового ми з керівництва по експлуатації не дізналися. Немає відомостей навіть про допустимому безперервному часу роботи. З важливих відомостей ми дізналися про одній вимозі — не можна ставити на підставу менше трьох піддонів, навіть якщо продукти розміщені тільки на одному.

Управління

Все управління дегідратором Maxima MFD-0156 полягає в натисканні на один-єдиний перемикач. Перемикач знаходиться на лицьовій стороні корпусу і включає або вимикає нагрів.

Надзвичайно просто. Кнопка не підсвічується. Ніяких звуків прилад не видає.

Експлуатація

Перед початком експлуатації слід промити знімні деталі сушарки в проточній воді. Керівництво по експлуатації попереджає, що при першому включенні можлива поява стороннього запаху, тому рекомендує прогнати прилад вхолосту протягом 30-40 хвилин. Ми послухалися цієї поради, проте ніякого запаху від апарату не відчули.

Перше серйозне розчарування нас чекало тоді, коли ми виявили, що сушарка не оснащена вентилятором. Тобто продукти дегидрируются лише від природного руху нагрітого повітря вгору. Зрозуміло, при такому методі сушіння продукти, що знаходяться на верхніх рівнях, сушаться гірше, ніж ті, які лежать ближче до нагрівального елементу. Тому піддони необхідно міняти місцями.

Сушка нерівномірна і в межах одного лотка. Найбільше втрачають вологу продукти, що лежать ліворуч і по центру. Якщо уявити піддон у вигляді циферблата годинника, де відмітка в 6 годин збігається з кнопкою включення/вимикання, то в інтервалі приблизно з 7 до 11 годин продукти сушаться швидше всього.

Температура нагріву нижнього рівня досить висока і досягає 61-73 °C (у різних частинах піддону), так що ніжні продукти типу трав, зелені, риби можуть не тільки втратити свої властивості, але і видати на виході зовсім не той результат, якого очікує користувач. Тому делікатні продукти ми сушили тільки на другому або третьому піддоні. Відзначимо, що при зміні лотків місцями самий нижній, навіть якщо він порожній, теж потрібно переміщати. В одному з дослідів нижній піддон простояв на підставі близько 10 годин, в результаті один сектор трохи деформувався від довгого впливу температури.

Регулювання інтенсивності сушіння, згідно інструкції, здійснюється за допомогою обертової накладки на кришці дегідратору. Вставка може знаходитися в двох положеннях: розкривати великі круглі отвори або ряд вузьких. На наш погляд, зміна положення вставки ні на що не впливає. Принаймні, виявити розходження в результатах сушіння досвідчених шляхом нам не вдалося. При повному завантаженні сушарки вона досить швидко покривається крапельками вологи зсередини, тому всі експерименти ми проводили при положенні регулятора на максимальний відвід повітря з внутрішньої камери навіть у разі завантаження двох лотків. Єдина відмінність — при малому завантаженні стінки лотків і кришка не покриваються вологою.

Отже, за підсумками взаємодії з сушаркою Maxima MFD-0156 можна зробити наступні висновки:

  • необхідно часто (в межах 1-2 годин) змінювати піддони місцями;
  • паралельно піддони необхідно обертати по колу, щоб сушка в межах одного рівня була рівномірною;
  • залишати сушарку на ніч небезпечно — на нижньому рівні або в окремих місцях лотка продукти можуть згоріти;
  • при сушінні делікатних продуктів (риба, трави) їх краще розташовувати на верхніх рівнях дегідратору.

Догляд

Корпус приладу рекомендовано протирати м’якою тканиною, знімні деталі промивати теплою водою з використанням м’якого миючого засобу.

Після того, як нижній піддон злегка деформувався, простоявши на нижньому рівні 10 годин, ми не ризикнули мити піддони і кришку в посудомийній машині. На щастя, піддони відмивалися без зусиль з нашого боку. Спочатку ми їх замочували в раковині, наповненою теплою водою з каплею миючого засобу, потім злегка терли м’якою щіткою для миття посуду.

Наші вимірювання

Нагрівальний елемент під час роботи гріється постійно. Потужність при цьому становить в середньому 125-127 Вт, що збігається з заявленою. Ніяких звуків сушарка не видає через відсутність у ній будь-яких вентилятора.

Знаючи потужність, яка не змінюється в кочення години, можна без праці прикинути енергоспоживання. Тому так важливо оцінити саме швидкість сушіння різних продуктів:

  • три піддону яблук (1,18 кг) сушилися 16 годин. За показаннями ватметра, сушарка спожила 1,935 кВт·год
  • півтора піддону риби (0,6 кг) зажадали майже 8 годин і 0,960 кВт·год
  • сушка трьох піддонів помідорів (1,53 кг) зажадала 28,5 годин і 3,435 кВт·год.

Десь у середині циклу сушіння яблук ми виміряли температуру на нижньому і верхньому рівні сушарки. У нижньому піддоні температура досягла в одному місці 73,3 °C, в іншому — 61,2 °C. На п’ятому лотку, під кришкою, температура коливалася в різних частинах незначно і в середньому становила 43,9 °C. Варто відзначити, що і на температуру в цілому, і на різницю температур повітря на верхньому і нижньому рівнях впливає багато чинників — насамперед, повна чи неповна завантаження дегідратору, на якому етапі сушіння проводяться вимірювання і наскільки вологі продукти дегидрируются. Тому наведені дані можна сприймати як орієнтовні. Ясно одне: у підстави температура досить висока.

Практичні тести

Результати практичних експериментів повинні відповісти на два питання. Перший — наскільки рівномірна сушка в межах одного піддона (про те, що сушка на різних рівнях буде нерівномірна, сказано навіть в інструкції з експлуатації). Другий — наскільки енергоємна сушарка Maxima MFD-0156. Не секрет, що навіть наявність найпростішого вентилятора прискорює дегидрацию продуктів. Тому нас дуже цікавило питання, скільки буде потрібно часу для сушіння стандартних овочів-фруктів.

Помідори

Томати сорту «Сливка» розрізали на чотири частини і видалили серцевину. Акуратно шкіркою вниз розклали на піддон. Зрізом вниз класти не ризикнули, щоб стікаючий сік не потрапив на нагрівальний елемент. Всього на три лотка помістилося 1,53 кг помідорів.

Поставили на підставу порожній лоток, який виклали паперовими рушниками, щоб саме на них стікала волога з томатів. Однак через сорок хвилин після початку сушіння стало зрозуміло, що якого-небудь помітної кількості соку з помідорів не виділяється. Щоб не стежити за папером, прибрали її, а заодно і порожній лоток. Наступна фотографія зроблена через 10 годин після початку сушіння. На ній можна бачити, наскільки різниться ступінь дегідратації продуктів, що лежать в різних місцях одного лотка. Піддон не переміщався протягом чотирьох годин.

На 24-ій годині сушіння ми почали знімати з піддонів окремі шматочки помідорів, які досягли необхідного ступеня готовності. Через 28 з половиною годин після початку процесу недосушеними залишилися буквально 5 шматочків. Сушарка спожила за цей час 3,435 кВт·год.

Помідори швидше сухі, ніж в’ялені. Деякі шматочки ламкі, деякі — гнучкі, але в цьому випадку вони надмірно вологі. Так що Maxima MFD-0156 видає в результаті не стільки в’ялений продукт, скільки саме сушений.

Помідори можна використовувати як закуску і смакову добавку до салатів, бутербродів, піци та інших гарячих страв.

Результат: середньо.

Необхідність кожні дві години міняти місцями піддони і стежити за тим, щоб сировина на них сушилося рівномірно, кілька стомлює. Температура виявилася зависока для отримання в’ялених помідорів.

Сушіння зелені

Через 16 годин після початку сушіння помідорів ми задумалися над тим, щоб використовувати два незатребуваних піддону. На один поклали 100 г свіжого кропу, на іншій — 100 г петрушки. Вирішили не різати, а подрібнити вже готовий продукт.

У підсумку на четвертому і п’ятому рівні сушарки спочатку, і на третьому-четвертому приблизно через 6 годин зелень досягла готовності.

Всього для сушіння свіжого кропу і петрушки знадобилося 11 годин. При цьому висохли навіть відносно товсті соковиті стебла, для самих листочків вистачило 7-8 годин. Зелень зберегла колір і аромат.

Взяли миску і «счистили» у неї зелень, тримаючи грубі стебла в руках. Стебла викинули, а зелень просто розім’яли пальцями. При бажанні можна подрібнити і до більш дрібних фракцій в блендері або кавомолці.

Результат: добре.

Сушіння яблук

З яблук видалили серцевину, очистили і нарізали на круглі шматочки товщиною від 4 до 6 мм. Вага підготовлених яблук склав 1,1 кг Розклали на лотки. В середньому за такої нарізці на один лоток поміщається близько 360 г яблук.

Спочатку поставили на підставу всі три лотка. Через пару годин помітили, що в одному місці на нижньому рівні яблука висихають дуже швидко, в той час як в іншому місці цього ж лотка — значно повільніше. Щоб запобігти надмірно висушування, підставили на підставу один порожній лоток, на який встановили три піддону, заповнені яблуками. Міняли повні піддони місцями і обертали їх по колу приблизно раз на півтора-дві години, тому сушка йшла більш або менш рівномірно. Для досягнення бажаного результату сушарці знадобилося 16 годин роботи.

Шматочки яблук пружні, гнучкі, досить в’ялені, але при цьому не пересушені.

Результат: добре.

Начебто і відмінний результат сушіння, але за тривалість процесу і неможливість залишити прилад без уваги знімаємо один бал 🙂

В’ялений кижуч

Розморозили рибу, очистили, филировали. Потім нарізали філе на невеликі шматочки товщиною близько 4-5 мм. Посолили з розрахунку 2 ст. л. солі і 1 ст. л. цукру на 1 кг філе. Всього для сушіння підготували рівно 600 г риби. Поставили на просолку в холодильник. Через три години розклали рибу на піддони. Зазначений вага помістився на приблизно півтора піддону.

Навчені минулим досвідом, відразу поставили на підставу один порожній лоток, а вже на нього — лотки, заповнені рибою. Через годину риба змінила колір і консистенцію. Боячись, що білок в рибі просто згорнеться, як при варінні, ми підставили на підставу ще один порожній лоток і продовжили сушку на третьому і четвертому рівнях від нагрівального елемента.

Через п’ять з половиною годин риба була абсолютно готова до смаку, але зайво м’які шматочки розвалювалися в руках. Тому продовжили сушку, щогодини стежачи за результатом і змінюючи лотки місцями.

Через вісім годин риба була значно сухіше, але все так само швидше варена і підсушена, ніж в’ялена за смаком. Вирішили посушити ще годинку і подивитися, чи зміниться що-небудь. Через 9 годин завершили експеримент. Електроспоживання склало 1,089 кВт·год. Кижуч однозначно висушився, шматочки ламкі, але не жорсткі, легко разжевываются, залишають приємний післясмак.

Результат: середньо.

Висновки

Сушарці Maxima MFD-0156 виявилися притаманні всі достоїнства і недоліки дешевих сушарок. Зовні вона виглядає не найгіршим чином. Однак нагрівальний елемент захищений металевим диском з отворами, крізь які крихти, фрагменти продуктів і волога можуть потрапляти прямо на тен. Сушарка не оснащена вентилятором, тобто дегідрації відбувається тільки за рахунок природного руху гарячого повітря вгору. Ця конструктивна особливість збільшує тривалість сушіння.

Отвори в лотках досить великі, що служить для кращого воздухоотвода, але в той же час унеможливлює сушку дрібно нарізаної сировини без яких-небудь зусиль з боку користувача. Нагрівання на різних рівнях сушарки нерівномірний. Також він нерівномірний і в межах одного лотка. В цілому ми до цього були готові — нерівномірною сушінням відрізняються всі недорогі “дегидраторы” з вертикальним типом охолодження. Не готові ми були до температурі на самому нижньому піддоні — 61-73 °C. На перший погляд, температура не так щоб занадто висока. Тим не менш, один з секторів піддону, який простояв на самому нижньому рівні 10 годин, деформувався.

Незважаючи на збільшену тривалість сушіння, прилад продемонстрував невисоке енергоспоживання. Так, аналіз результатів експериментів з сушкою яблук показав, що хоча тривалість сушіння в Maxima MFD-0156 збільшена, енергоспоживання на переробку продукту все одно залишається низьким у порівнянні з іншими приладами.

Плюси

  • ціна
  • невисоке енергоспоживання

Мінуси

  • нерівномірність сушіння по вертикалі і в межах одного лотка
  • висока температура на самому нижньому піддоні
  • отвори над нагрівальним елементом
  • тривала тривалість сушіння