Зміст

  • Характеристики
  • Комплектація
  • На перший погляд
  • Інструкція
  • Управління
  • Експлуатація
  • Догляд
  • Наші вимірювання
  • Практичні тести
  • Сушені банани
  • Сушені яблука і ківі
  • Сушена диня
  • В’ялений кальмар
  • В’ялені помідори
  • Висновки
  • Плюси
  • Мінуси

Перше враження від електросушарки Redmond RFD-0158 можна описати двома словами: маленька і акуратна. При цьому вона оснащена можливостями «дорослого» дегідратору. А ще вона виготовлена в Росії — імпортозаміщення в дії.

У Redmond RFD-0158 можна встановлювати температуру і тривалість сушіння, змінювати відстань між лотками по висоті. Важлива для приладів цієї цінової категорії та можливість автоматичного відключення після закінчення встановленого часу. Невже у приладу немає жодного мінуса? Відповідь на це запитання ми отримаємо, провівши практичні експерименти.

Характеристики

Виробник

Модель

Тип

Країна виробництва

Гарантія

Передбачуваний термін служби

Заявлена потужність

Тип охолодження

Матеріал корпусу

Матеріал лотків

Колір корпусу

Кількість лотків

Управління

Таймер

Температура

Особливості

Діаметр лотків

Висота лотків

Корисна площа одного/усіх лотків

Довжина шнура електроживлення

Вага

Габарити (Ш×В×Г)

Вага упаковки

Габарити упаковки (Ш×В×Г)

Середня ціна

Роздрібні пропозиції

Redmond
RFD-0158
дегидратор (сушарка для продуктів)
Росія
12 місяців
3 роки
250 Вт
вертикальний
пластик
пластик
білий
5
електронне
1-72 години з кроком 30 хвилин
35-70 °C з кроком 5 °C
можливість змінювати установки прямо в процесі сушіння, регульована висота лотків
26 см
1,5/3 см
0,052 см2/0,26 м2
1,18 м
1,89 кг
27×21,5×28
2,32 кг
28×23,5×28 см
дізнатися ціни
дізнатися ціну

Комплектація

Дегидратор упакований в коробку майже кубічної форми. На чорному тлі чудово виглядають фотографії пристрою і свіжих фруктів та ягід. Уважне вивчення упаковки дозволить ознайомитися з технічними характеристиками, особливостями і перевагами даного приладу. Упаковка оснащена ручкою для перенесення.

Усередині коробки був сам виріб і комплект документації, інструкція з експлуатації, гарантійний талон і рекламні матеріали. Укладена в поліетиленовий пакет сушарка утримується нерухомо завдяки точному відповідності розмірів пристрою і упаковки.

На перший погляд

Як ми вже згадували вище, основна характеристика сушарки Redmond RFD-0158 — це її компактність. Ця властивість особливо важлива для власників невеликих міських квартир або користувачів, у яких немає потреби переробляти багатий садовий або городній урожай. Класична алюмінієва мантоварка — і та за розміром більші, ніж сушарка Redmond. Так що у користувача не повинно виникнути особливих труднощів із зберіганням дегідратору або пошуком місця для його установки на час роботи.

У передній частині основи білого кольору розташована панель управління з сенсорними кнопками і табло. Зверху встановлюються п’ять піддонів, які накриваються кришкою. На поверхні кришки є чотири вентиляційних отвори овальної форми. Кришку зручно піднімати і встановлювати на лотки, тримаючи її за центральний виступ.

Кришка і піддони виготовлені з прозорого затемненого пластику. Прозорий матеріал дозволяє спостерігати за ходом процесу сушіння. Висота лотків в 1,5 см може бути збільшена до 3 см за рахунок установки на спеціальні виступи. Діаметр піддонів — 26 см. Діаметр центрального отвору для вільного ходу нагрітого повітря становить 4 див.

Пластик оброблений якісно, нами не відмічено подряпин або відколів. Всі частини щільно прилягають один до одного, лотки в будь-якому положенні встановлюються легко, без довго прицілювання.

Зовнішня поверхня підстави гладка, у внутрішній частині сушильної камери виділено поглиблення, куди зможуть стікати краплі соку або рідини з продуктів. При цьому суцільна, без отворів панель захищає вентилятор і нагрівальний елемент від попадання на них вологи.

Діаметр підноситься частини — 7,5 см, висота — трохи менше 2 див.

З боку дна очікувано розташовані вентиляційні отвори, наклейка з інформацією про виріб і чотири невисокі ніжки з прогумованими вставками. Завдяки протидіють ковзанню накладкам на ніжках, сушарка стійко і нерухомо розташовується на столі.

Шнур електроживлення виявився трохи довше, ніж заявлено в інструкції. Довжина 118 см визнана нами достатньою для експлуатації приладу в звичайних домашніх умовах. Відсік для зберігання шнура прилад не оснащений.

Візуальне знайомство залишило у нас приємні враження. Якісне виконання, хороша збірка, зручна конструкція, захищений вентилятор і тен, невеликий розмір і невисока ціна — чого ще може бажати житель мегаполісу, не обтяжений дачею і відрами врожаю?

Інструкція

Керівництво по експлуатації традиційно для Redmond виконано у вигляді брошури формату А6. Відомості в документі подаються на трьох мовах, першим представлений російський. На перших сторінках можна ознайомитися зі схемою дегідратору, окремими елементами панелі управління і способом регулювання відстані між лотками.

Потім йде більш звична інформація: заходи безпеки, технічні характеристики, правила експлуатації пристрою, починаючи з видобування і закінчуючи зберіганням і транспортуванням. Для користувача-початківця будуть корисні таблиці з рекомендаціями по сушці — на якій температурі і скільки часу сушити різні продукти. На наш смак, одноразового вивчення керівництва по експлуатації буде достатньо для початку успішної роботи з сушаркою.

Управління

Розташована панель керування зручно. Ніяких звуків при натисканні на кнопки прилад не видає. Розібратися з призначенням чотирьох кнопок користувач може і без вивчення інструкції — настільки все без затій.

Після включення в мережу лунає звуковий сигнал, а прилад переходить в режим очікування. Для початку сушіння варто натиснути на розташовану праворуч від табло кнопку включення/вимикання. Прилад розпочинає роботу з встановленими за замовчуванням параметрами: 8 годин при 35 °C. При натисканні на ліву кнопку на табло відображається змінюваний параметр — температура або тривалість сушіння. За допомогою кнопок «+» і «−» можна задати потрібні значення.

Під час сушіння на табло відображається значення часу до закінчення процесу. По завершенні прилад видає звуковий сигнал, відключає нагрів і роботу вентилятора і переходить в режим очікування.

Натискання Кнопки на реагують адекватно, цифри на світлодіодному табло горять яскраво і відмінно видно навіть при дуже яскравому сонці. В цілому, управління дегідратором Redmond RFD-0158 очевидне і дуже просте.

Експлуатація

Крім уважного огляду на наявність пошкоджень, відколів та інших дефектів, перед першим використанням слід провести очищення приладу — протерти корпус і промити в теплій воді з миючим засобом знімні деталі сушарки.

Основне гідність сушарки Redmond RFD-0158 — її розмір: пристрій не займе багато місця при роботі і зберіганні. Висота лотків регулюється, що дозволить при необхідності сушити товсті шматочки продуктів, а не тільки тонко нарізане сировину. Отвори в лотках досить великі, так що для сушіння дрібно нарізаної сировини слід подбати про те, щоб шматочки, висихаючи, не провалювалися вниз на основу. Інструкція радить при сушінні, наприклад, трав, підстелити на піддон марлю.

У дегидраторах з вертикальним типом охолодження продукти, розміщені на нижніх рівнях, сушаться швидше, ніж розташовані вище, тому в процесі сушіння потрібно періодично міняти лотки місцями. Ми переміщували піддони приблизно раз в 3-4 години, при тривалій сушці — раз на 5 годин. У межах одного лотка продукти теж втрачають вологу нерівномірно: різниця між укладеними у центрі і по периметру шматочками продуктів помітна, особливо яскраво цей факт проявився при сушінні ніжного філе кальмара. На перший погляд, існує три досить простих способи боротьби з нерівномірністю сушіння в межах одного лотка:

  • при контролі якості сушіння знімати з лотків досить висушені шматочки
  • спочатку укладати найбільш тонкі і дрібні шматочки продуктів ближче до центру піддону
  • в середині процесу міняти місцями шматочки
  • Зазначимо, що при сушінні фруктів і овочів, особливо якщо їх потрібно саме висушити, а не завялить, різницею у ступені высушенности в межах одного рівня можна знехтувати. Тим більше що дана сушарка призначена не стільки для заготовок і подальшого багатомісячного зберігання сухих продуктів, скільки для приготування десертів, закусок і пр., які будуть з’їдені досить швидко.

    Управляти приладом легко, він сам відключається по завершенні процесу, а це означає, що можна спокійно залишати його працюючим на ніч або протягом робочого дня.

    Основне зауваження стосується температурних режимів або ж роботи термостата. Вже в першому тесті ми зрозуміли, що з температурами відбувається щось не те. Більш докладно проблема буде описана нижче, в розділі практичного тестування. Висновок можна зробити один: при повному завантаженні сушарки Redmond RFD-0158 можна не боятися високих температур і пересушування продуктів.

    У всьому іншому ми залишилися задоволені роботою дегідратору Redmond RFD-0158. Продукти не горять, не пересушується, часто переміщати піддони потреби немає, прилад сам вимикається, коли завершить роботу.

    Догляд

    Інструкція рекомендує чистити прилад після кожного використання. Корпус слід протирати злегка вологою м’якою тканиною. Знімні деталі потрібно промивати теплою водою з використанням м’якого миючого засобу. Заборонено використовувати для очищення абразивні або хімічно агресивні речовини.

    Ніяких труднощів з очищенням піддонів не виникло. Як завжди, ми їх замочували на деякий час у теплій воді з каплею миючого засобу, а потім чистили м’якою щіткою для миття посуду.

    Наші вимірювання

    Показники енергоспоживання, виміряні з допомогою ватметра, склали:

    • при роботі тільки вентилятора — 15 Вт,
    • при роботі нагрівального елемента — 259-265 Вт

    Більш цікаві та корисні значення енергоспоживання протягом певного періоду:

    • за 1 годину роботи при максимальній температурі 70 °C сушарка споживає 0,083 кВт·год;
    • за 1 годину роботи при мінімальній температурі до 35 °C — 0,015 кВт·год;
    • за 1 годину роботи при середній температурі 55 °C — 0,048 кВт·год;
    • за 10,5 годин сушіння трьох лотків кальмара на максимальній температурі — 0,793 кВт·год;
    • за 22 години сушіння дині при повному завантаженні сушарки на максимальній температурі — 1,767 кВт·год;
    • за 19 годин сушіння чотирьох піддонів томатів — 1,948 кВт·год.

    Рівень шуму можна оцінити як низький і порівняти з працюючою на першій швидкості кухонних витяжкою. Якщо перебувати в тому ж приміщенні, де працює сушарка, то кого-то тихий розмірений гул може почати дратувати. В іншій кімнаті шум не чути.

    Тепер трохи розповімо про особливості температурних режимів. Питання виникло тому, що банани, поставлені на 60 °C, через 4 години сушіння виглядали майже так само, як і на початку, хіба що потемніли. Ми виміряли температуру всередині сушильної камери, і результати все пояснили: на самому нижньому рівні температура сягала 33,5 °C, на верхньому — 30,5 °C. Тоді ми підвищили температуру до максимуму — 70 °C — і через певний час виміряли температуру ще раз, а через кілька годин повторили процедуру. У табличній формі числова інформація сприймається краще:

    Час
    Температура на нижньому рівні, °C
    Температура на верхньому рівні, °C
    через 30 хвилин після установки 70 °C3734,1
    через 8 годин47,839,4
    через 12 годин*55,233,1

    * На трьох нижніх рівнях досушивались банани, на двох верхніх рівнях перебували свіжі ківі. Цим пояснюється великий розрив між температурами вгорі і внизу сушильної камери.

    Нас збентежила не різниця температур між першим і п’ятим рівнем (це в даному випадку абсолютно зрозуміло), а невідповідність температур заявленим. Для більш детальної перевірки провели ряд вимірювань в порожній сушильній камері через 45 хвилин після установки температури. Дані представлені в таблиці.

    Встановлена температура, °C
    Фактична температура на нижньому (першому) рівні, °C
    Фактична температура на верхньому (п’ятому) рівні, °C
    3531,130,0
    5540,839,7
    7054,850,6

    Як видно, навіть у порожній робочій камері температура повітря не досягає заданої. Особливо це помітно при максимальному значенні — різниця становить майже 20 °C. Очевидно, що в завантаженому продуктами дегидраторе температура на верхніх рівнях буде ще нижче. Таким чином, можна не морочитися з установками температури зовсім, якщо не передбачається сушити ніжні делікатні продукти типу трав. При сушінні фруктів, ягід і овочів можна ставити максимум нагріву і тривалий період роботи. Крім того, можна не переживати за пересушеність продуктів: в межах 55 °C на нижньому рівні додаткові годину-півтора роботи принципово нічого не змінять.

    Практичні тести

    Мета практичних експериментів — оцінити рівномірність сушіння в межах одного лотка і зручність експлуатації сушарки в цілому. Ми подивимося, наскільки комфорту висота лотків, не прилипають до поверхні продукти, дізнаємося, скільки продуктів взагалі вміщається на один лоток.

    Сушені банани

    Банани очистили, нарізали на рівні шматочки товщиною близько 4 мм На чотирьох лотках нам вдалося розмістити 860 р бананів.

    Встановили температуру до 60 °C, тривалість — 10 годин. Проте через 4 години збільшили температуру до максимальної. На 70 °C (установок приладу) банани сушилися ще 13 годин. Після цього продукт можна було вважати готовим: скибочки відмінно пров’ялилися, вони гнучкі і м’які, досить зневоднені. Подивившись, поторкавши і пом’явши бананові скибочки, ми вирішили додати ще 5 годин і подивитися, чи стануть банани хрусткими або більш жорсткими.

    Однак через п’ять годин банани залишалися такими ж м’якими і гнучкими. За 22 години роботи (4 години на 60 °C і 18 годин на 70 °C) прилад спожив 1,467 кВт·год. Лотки міняли місцями п’ять разів.

    Результат: добре.

    Сушені яблука і ківі

    Ківі очистили від шкірки, з яблук витягли серцевину і також очистили їх. На два лотка помістилося 536 г ківі; 580 г яблук — на три лотка.

    Яблука досягли задовільного результату через 17 годин на максимальній температурі. Піддони міняли місцями чотири рази. Першими, на 15-й годині роботи дегідратору, підсохли яблука, укладені по периметру лотків.

    На те, щоб ківі повністю позбулися від вологи, потрібно ще 3 години сушіння. Разом ківі сушилися 20 годин. Уточнимо, що ці результати отримані при повному завантаженні дегідратору. Меншу кількість продуктів або тонше нарізані шматочки подвялились б швидше.

    Фрукти вийшли відмінними за смаком, щільності і м’якості — швидше в’ялені, ніж сушені, м’які і гнучкі, при цьому повністю зневоднені. Власне, саме такий результат зазвичай досягається при сушінні на 45-55 °C.

    Результат: відмінно.

    Сушена диня

    Диню очистили і нарізали на невеликі скибочки товщиною близько 4-5 мм. 880 г нарізаної таким чином дині повністю завантажили сушарку. До цього моменту нам вже стало зрозуміло, що швидкого сушіння від Redmond RFD-0158 не домогтися, тому встановили максимальну температуру на 20 годин.

    Піддони за цей час міняли місцями 4 рази. Після того, як минув певний час, уважно оглянули вміст лотків і видалили досить просушені скибочки. Залишилися шматочки склали на два лотка. Зверху встановили ще один порожній, щоб дотриматися вимог інструкції використовувати дегидратор з не менш ніж трьома лотками. Поставили дві години роботи. Всього для в’ялення дині знадобилося 22 години і 1,767 кВт·год електроенергії.

    Шматочки зберегли свій світлий колір, не пожовкли і не потемніли, але значно потоншало його. М’які, гнучкі на злам. Диню можна сушити скибочками товстіший, так і побільше, однак процес в цьому випадку буде ну дуже довгим.

    Результат: добре.

    В’ялений кальмар

    Ну що ж, вивчивши особливості приладу, можна перейти до сушінні делікатного сировини. В якості білкового тіста в цей раз ми вирішили взяти кальмар. Продукт вимагає попередньої підготовки. Тому тушки були очищені від нутрощів і плівок, потім нарізані на кільця товщиною близько 5 мм Приготували маринад: на 500 г води взяли одну столову ложку крупної солі, половину столової ложки цукру, половину чайної ложки гострої копченої паприки. Помістили кальмар в розсіл на 4 години.

    Потім розклали на лотках. Всього сушили три піддону. Зазвичай кальмар в’ялиться на 55-60 °C від 5 до 7 годин. Знаючи нашу піддослідну, ми відразу поставили максимальну температуру на 8 годин. По закінченні заданого часу стала помітна різниця в ступені высушенности шматочків, розташованих навколо центрального отвору і по периметру лотка. Частина кільця кальмара, які були готові, ми зняли з лотків, перемістили сирі шматочки ближче до країв і поставили сушитися ще на два з половиною години.

    Після 10,5 годин роботи сушарки всі шматочки кальмара досягли готовності. Продукт в’ялений, гнучкий, не ламається при згині, м’якоть прозора.

    Результат: добре.

    В’ялені помідори

    Завершимо тестування приготуванням в’ялених томатів. Помідори сорту «Сливка» нарізали поперек кругляшками товщиною 5-7 мм Поклали на лоток, посолили, поперчили, посипали цукром.

    Встановили максимальну температуру на 18 годин. За цей час змінювали лотки місцями чотири рази. На початку процесу з помідорів стікав сік, капає на дно сушарки. Сік капав, однак ніякої шкоди він не приніс, тому що нагрівальний елемент і вентилятор захищені від проникнення в них вологи. Вся рідина накопичувалася в поглиблення на дні робочої камери.

    Після 15 годин сушіння помідори зменшилися в розмірах, так що ми перемістили дрібні вологі шматочки з центральної частини лотка на периферійну і додали ще 3 години роботи. По завершенні майже всі помідори досягли потрібного ступеня зневоднення, при цьому зберегли м’якість і не перетворилися в хрусткі сухі томати. Недостатньо висохлі шматочки ми склали на один лоток і поставили його на нижній рівень сушарки ще на одну годину. Всього за 19 годин роботи дегидратор спожив 1,948 кВт·год.

    В’ялені томати склали в баночку, переклали шматочками свіжого часнику, залили оливковою олією і прибрали на пару тижнів в холодильник.

    Результат: відмінно.

    Висновки

    На наш погляд, дана сушарка доведеться до двору тим користувачам, хто любить готувати, експериментувати і хотів би мати на столі десерти або закуски з «чистих» продуктів без додавання цукру, зайвої солі або інших консервантів та ароматизаторів. Дегидратор Redmond RFD-0158 привабливо виглядає, невеликий за розміром, не займає багато місця при роботі, ні при зберіганні. Крізь прозорі лотки можна спостерігати за процесом сушіння і змінювати лотки місцями тоді, коли це видасться необхідним.

    Потреби часто міняти лотки місцями немає навіть при сушінні на самій високій температурі. Під час тестів ми переміщували піддони приблизно раз на чотири години. Навіть при обробці протягом ночі (близько 7 годин) фрукти або овочі, що знаходяться на нижньому рівні, не пересихали. Зручна функція автовимкнення по закінченню встановленого користувачем часу. Параметри сушіння можна міняти прямо під час роботи сушарки. При цьому на табло відображається або встановлена температура, або час, що залишився до закінчення процесу.

    Користуватися сушаркою можна цілком успішно, пам’ятаючи лише про одну її особливості: повітря всередині камери навіть близько не нагрівається до заявлених 70 °C, так що експериментувати з температурою сушіння зовсім не обов’язково. На наш погляд, Redmond RFD-0158 — хороша компактна і недорога сушарка для міського жителя, який не ставить перед собою завдання переробити урожай або насушити на зиму мішок яблук.

    Плюси

    • компактний розмір і якісне виконання
    • невисока ціна
    • регулювання параметрів сушіння — температури і часу
    • автоматичне відключення по завершенні циклу роботи
    • регулювання висоти лотків
    • в нормальних умовах неможливо спалити або пересушити сировину

    Мінуси

    • температура повітря всередині робочої камери нижче заданої, з-за цього збільшується тривалість сушіння