Зміст

  • Характеристики
  • Комплектація
  • На перший погляд
  • Інструкція
  • Управління
  • Управління зі смартфона
  • Експлуатація
  • Догляд
  • Наші вимірювання
  • Практичні тести
  • Деруни картопляні
  • Оладки
  • Парові пельмені шаомай
  • Китайська яєчня з томатами
  • Суп з куркою, грибами і селерою
  • Тест на підтримання температури
  • Висновки
  • Плюси
  • Мінуси

Не секрет, що ми з певною часткою симпатії ставимося до продукції, випущеної під брендом Xiaomi. Не зупиняє від знайомства з технікою цієї компанії нас навіть відсутність повноцінної локалізації: вже дуже цікаво, що ще придумав «китайський Apple».

Як правило, Xiaomi нас не засмучує: у більшості випадків наші враження можна висловити словами «якщо трохи допрацювати і перевести софт — вийде відмінний продукт». Давайте поглянемо на нову індукційну плитку компанії і розберемося, чи зможемо ми сказати те ж саме в її адресу.

Характеристики

Виробник

Модель

Тип

Країна виробництва

Гарантія

Передбачуваний термін служби

Заявлена потужність

Матеріали

Управління

Діапазон температур

Рівнів потужності

Таймер

Інші функції

Аксесуари

Блокування від дітей

Вага

Габарити (Ш×В×Г)

Довжина мережевого кабелю

Ціна на момент публікації статті

Xiaomi
Mijia Mi Home Induction Cooker
одноконфорочная індукційна плитка
Китай
немає даних
немає даних
2100 Вт
склокераміка, пластик
механічне, сенсорне, дистанційне по Wi-Fi
40-80 °C, 110-190 °C, з кроком 5 °C
100
до 4 годин з кроком 1 хвилина
зовнішній термометр, визначення придатною посуду, вимкнення при відсутності посуду
гумове кільце-ущільнювач
є
2,1 кг
28×26,5×7 см
1,5 м
4000-4500 руб.

Комплектація

Плитка поставляється в традиційній для Xiaomi коробці з сірого картону, яка, незважаючи на підкреслений мінімалізм, оснащена пластиковою ручкою для перенесення.

Якщо б ми знали китайську мову, то, вивчивши коробку, змогли б знайти основну інформацію про приладі. Без такого знання доводиться задовольнятися спогляданням векторного зображення плитки, логотипу Mijia та інших піктограм.

Розкривши коробку, всередині ми знайшли:

  • саму плитку;
  • ущільнювальне гумове кільце для сумісної посуду;
  • інструкцію

Вміст було упаковано в поліетиленові пакети і пінопластові вкладки. Звертає на себе увагу те, з якою турботою розроблена упаковка: навіть брошури передбачено спеціальне поглиблення в пінопластової вкладці.

На перший погляд

Як і інша побутова техніка Xiaomi, наша плитка при першому знайомстві виробляє просто відмінне враження. Причина тому — поєднання елегантного дизайну і якісних матеріалів. Давайте поглянемо на всі елементи ближче.

Знизу плитка закрита кришкою з чорного матового пластика, в якому передбачено безліч вентиляційних отворів і чотири великих ніжки з гумовим антиковзаючим покриттям. Також знизу можна побачити дві інформаційні наклейки, одна з яких містить інформацію про технічні характеристики моделі, а друга — про клас енергоспоживання. Якщо ми правильно розшифрували написи на китайському, то виробник обіцяє нам ККД не менше 86%.

Корпус плитки зроблений з білого глянсового пластика.

Спереду можна побачити панель управління, що складається з двох сенсорних кнопок і однієї ручки, що обертається-кнопкою (вона ж — міні-дисплей).

Робоча поверхня плитки являє собою коло з загартованого скла. На поверхні нанесені попереджувальні написи і безліч декоративних точок. По центру випирає підпружинена кнопка-термометр. Саме такий спосіб вимірювання температури, на думку Xiaomi, забезпечує максимальну точність. Дійсно: логічніше заміряти температуру посуду безпосередньо, ніж температуру під робочою поверхнею плитки, яка нагрівається від встановленої зверху каструлі або сковороди.

По діаметру скляного кола розташовується знімне гумове кільце, основне завдання якого — перешкодити посуді зісковзнути з плитки на стіл. У комплекті можна придбати спеціальну каструлю, співпадаючу по діаметру з плиткою — в цьому випадку гумове кільце послужить ідеальним фіксатором. А при використанні звичайної посуду воно завадить дах, що протік на поверхню плитки рідини втекти на стіл.

Навіть шнур у плитки «фірмовий» — приємний на дотик, з округлими формами у вилки. Сама вилка, до речі, «китайська», з плоскими контактами — доведеться використовувати перехідник. Відсіки для зберігання шнура у плитки не передбачено.

Інструкція

Інструкція до плитці являє собою невелику брошуру, надрукований на папері високої якості. На жаль, вся інформація в інструкції представлена виключно на китайській мові (на момент підготовки цього матеріалу нам не вдалося знайти в інтернеті навіть англомовної інструкції, не кажучи вже про російськомовної).

Втім, завдяки безлічі картинок та ілюстрацій деяку інформацію з інструкції «вицепіть» все-таки можна. Ми без праці розібралися, як підключити плитку до домашнього Wi-Fi, приблизно зрозуміли, які ми зустрінемо режими роботи, а також розібралися з тим, як правильно доглядати за приладом.

Забігаючи вперед, скажемо, що повноцінної інструкції в перший час нам все-таки дуже сильно не вистачало. Але потім ми розібралися «методом тику» і звикли.

Управління

Плиткою можна управляти як вручну, так і за допомогою спеціального додатка (зі смартфона або іншого мобільного пристрою). Зазначимо, що управління зі смартфона відкриває додаткові можливості, що недоступні в «ручному» режимі. Перед початком роботи, таким чином, потрібно встановити плитку з домашньою мережею Wi-Fi, а для цього нам знадобиться встановлене додаток Mi Home, яке виконує роль єдиного центру управління технікою Xiaomi. Втім, про це трохи нижче. Поки розглянемо управління плиткою «вручну».

У нашому розпорядженні виявляються дві сенсорні кнопки, поворотна ручка з кнопкою-дисплеєм і кілька білих світлодіодів, які приховані в корпусі і помітних, тільки коли вони світяться.

Перше завдання — розблокувати вимкнену плитку. Для цього потрібно затиснути центральну кнопку на ручці, дочекатися звукового сигналу і появи логотипу. Аналогічним чином плитка відключається.

Найпростіший режим — робота на заданій потужності. Для цього обертаємо ручку вправо/вліво до появи потрібного числа від 0 до 99 (відповідного відсотків від максимальної потужності) і натискаємо кнопку на ручці. Розпочнеться нагрівання на обраної потужності. Вибір потужності супроводжується світлодіодним підсвічуванням над ручкою: чим більше світлодіодів світиться, тим більша потужність обрана. Повторне натискання на центральну кнопку ставить плитку «на паузу». Світлодіоди, що відображають режим потужності, при цьому починають блимати.

Ліва сенсорна кнопка переводить нас у режим вибору тривалості приготування: встановивши потрібний час (до 4 годин з кроком в 1 хвилину) і підтвердивши вибір центральною кнопкою, ми можемо вибрати бажану потужність, після чого плитка буде працювати до завершення відліку таймера.

Права кнопка переводить нас у режим вибору програми. Вбудованих програм передбачено п’ять штук. Якщо ви захочете ними користуватися — доведеться вивчити китайські ієрогліфи, щоб розрізняти їх. Чи можна поступити як ми: запам’ятати, як виглядає перший ієрогліф першої програми, і завчити послідовність програм. Ось вони:

  • Хого — він же «китайський самовар» — передбачає колективне приготування страв у загальному казанку з бульйоном або соусом (таким чином готують м’ясо, морепродукти, овочі, тофу, локшину, пельмені та інші продукти).
  • Готування на пару — програма для використання китайської бамбуковій пароварки, яка ставиться поверх каструлі з киплячою водою.
  • Повільне кипіння — підійде для приготування супів.
  • Швидка смаження — для обсмажування продуктів на сковороді.
  • Фритюр — для обсмажування продуктів в олії (в воке при високій температурі).
  • Користуватися цими режимами можна досить вільно: у разі необхідності кожен з них можна «відрегулювати» вручну, додавши або збавивши поточну потужність.

    Управління зі смартфона

    Управління зі смартфона передбачає додавання плитки в єдину домашню мережу», об’єднану додатком Mi Home. Попередньо слід встановити прилад з домашньою мережею Wi-Fi. Для початку роботи потрібно запустити додаток Mi Home, включити режим додавання нового пристрою, після чого натиснути обидві сенсорні кнопки на плитці. З’явиться вікно з введенням пароля від мережі Wi-Fi, після чого плитка стане доступна через додаток.


    Перевірити поточний стан мережі Wi-Fi досить легко: плитка підсвічує робочу поверхню (стіл) кольоровим світлодіодом (приблизно так само, як це роблять деякі пральні машини). Жовтий колір означає відсутність підключення, постійно палаючий синій — стабільний зв’язок по Wi-Fi.

    До речі, для роботи з китайською версією плитки доведеться змінити мову програми на китайський, в іншому випадку плитка відмовиться працювати (хоча ми на власні очі бачили русифікований інтерфейс, він виявився недоступний через «заглушки» з попередженням).

    Після початкової настройки ми побачимо головне меню з тими ж самими п’ятьма програмами, які ми описали вище. Для кожної з них є короткий опис і невелика підказка-рада (їх легко перевести з допомогою звичайного Google Translate).


    Проте головне достоїнство мобільного додатку зовсім не у віддаленому доступі (тим більше, що для початку роботи програма все одно попросить натиснути кнопку на плитці, тим самим підтвердивши, що ви перебуваєте поруч із приладом і віддаєте собі звіт в тому, що робите). Основний плюс додатки полягає в можливості створювати свої власні програми, що складаються або з поєднання потужність/час, або (що більш важливо!) з поєднання температура/час.


    Для кожної програми можна встановити коротка назва (шість латинських літер) і, при бажанні, додати її в основне меню. Після цього авторські програми з’являться на міні-дисплеї плитки і будуть доступні для запуску і без мобільного додатку.

    Допоміжні функції програми, на жаль, виявилися для нас недоступні внаслідок мовного бар’єру. А шкода: у додатку ми побачили безліч рецептів з барвистими фотографіями. Є навіть розділ «кухня країн світу» з традиційними рецептами різних країн. Багато з цих рецептів ми з задоволенням спробували б зробити вдома, однак переклад кулінарних термінів (особливо належать до китайської кухні) — досить специфічна задача, і довіряти автоматичного перекладача ми не ризикнемо.


    Експлуатація

    Зі зрозумілих причин ми не знайшли ніяких вказівок щодо того, як потрібно підготувати прилад до початку експлуатації. Тому ми просто встановили прилад на рівну поверхню на деякій відстані від стін і кухонних меблів.

    Первісна настройка (в тому числі підключення до Wi-Fi) і підготовка до роботи пройшли гладко, але не занадто швидко: «метод тику» зажадав у загальній складності близько години на те, щоб зрозуміти призначення кнопок та основних режимів.

    На цьому складності закінчилися: перед нами виявилося повністю працездатний пристрій, готове до тестування.

    Безпосередньо процес експлуатації плитки (після того, як ми розібралися з керуванням і вбудованими функціями) виявився вельми комфортним. В якості плюсів ми можемо відзначити зручність управління, невисокий рівень шуму (в процесі роботи лунає рівномірний гул вентилятора і характерне для індукційних плиток «потріскування»), а також досить вдалу ідею з гумовим кільцем.

    З явних недоліків відзначимо, що встановлена потужність не завжди відповідає фактичній. Грубо кажучи, якщо на екрані горить число 99, це далеко не завжди означає, що плитка працює на максимальній потужності. Докладніше про цю особливість ми розповімо в розділі «Тестування».

    Догляд

    Доглядали за нашого піддослідного ми точно так само, як і за будь-який інший індукційної плиткою: очищали корпус і робочу панель вологою ганчіркою з використанням мильного розчину (попередньо переконавшись, що плитка охолола до безпечної температури). Природно, ми уникали застосування абразивних засобів, а також хімікатів, що містять розчинник.

    Наш досвід експлуатації показав, що плитка практично не вимагає догляду, якщо протирати її відразу після приготування, передбачає бризки (наприклад, після смаження). Якщо ж готувати при закритій кришці, то протирати плитку можна навіть не кожен раз.

    Наші вимірювання

    В процесі експлуатації ми замірили енергоспоживання плитки. Результати виявилися наступними: максимальна зафіксована нами потужність склала 2056 Вт. У режимі сну плитка споживає 1,3 Вт.

    1 літр води з початковою температурою 20 градусів плитка довела до кипіння за 3 хвилини і 30 секунд, витративши на це 0,122 кВт·год.

    Практичні тести

    В ході тестування ми хотіли переконатися, наскільки добре плитка впорається зі стандартними завданнями — кип’ятінням води (варінням супу), спекотної на сковороді і т. п. Для цього ми приготували кілька страв, деякі з яких відносяться до китайської кухні — адже наша плитка родом саме з Китаю.

    Почнемо ми з найбільш суперечливих результатів, а потім перейдемо до більш вдалим.

    Деруни картопляні

    Для приготування картопляних драніков ми скористалися звичним рецептом: натерли сиру картоплю і цибулю, додали яйце і трохи борошна, посолили, поперчили і перемішали.

    Ми почали смажити деруни на програмі «смаження». Вона, як ми з’ясували, спочатку нагріває сковороду на максимальній потужності, після чого зменшує потужність до 80%.

    В ході смаження ми зіткнулися з певними труднощами: наша сковорода з діаметром дна близько 23 см балансувала між комфортною (для смаження драніков) і зниженою температурою.

    Інфрачервоний термометр показав, що температура в центрі сковороди в середньому становила 230 градусів, тоді як на краю вона могла опускатися до 180. Цілих 50 градусів різниці — на наш погляд, це серйозний недолік, що ускладнює роботу кухаря. У той час як центральні деруни вже підсмажилися і почали підгорати, деруни «з периферії» залишаються досить сирими.

    Стежити за статусом кожного драника окремо — незручно й складно.

    Результат: середньо

    Оладки

    Після середнього результату з дерунами ми вирішили посмажити ще що-небудь. Наш вибір припав на оладки. Для них нам потрібно: 480 г борошна, 30 г яєць; 480 г молока, 15 г свіжих дріжджів, 15 г цукру і 10 г солі. Підготували опару: 200 г молока нагріли до 30 градусів, додали 100 г борошна і дріжджі, накрили плівкою і залишили на 40 хвилин. Після бродіння процедили через сито, змішали інше молоко, воду, сіль, цукор, опару, вилили в окрему ємність, процідивши через сито. Додали решту борошна, залишили для повторного бродіння на 1-1,5 години. Перед смаженням додали в наші оладки нарізані яблука.

    Оскільки стандартний режим смаження показав себе не кращим чином, ми переключилися на ручний режим і встановили максимальну потужність. Однак завдяки ваттметру ми з’ясували, що після початкового нагріву плитка переходить в режим, послідовно споживає 50 або 980 Вт. Зрозуміло, що про «максимальної потужності» при таких результатах говорити не доводиться. Наше припущення: у плитки спрацьовує захист від перегріву. Як тільки температура поверхні виявляється занадто висока, плитка знижує рівень нагріву. На дисплеї це, зазначимо, ніяк не відображається.

    Наші оладки в результаті повторили долю драніков: вони пожарились, але лише під нашим пильним контролем за кожним з них персонально. Варто зазіватися і центральний оладок згорить, тоді як його сусід навіть не відчує збільшення нагріву.

    Чому так відбувається? Для з’ясування реальної площі нагрівання ми взяли сковороду, налили в неї невелику кількість води і включили плитку на максимальну потужність. Фотографія наочно демонструє, яка частина сковороди нагрівається, а яка — розігрівається за залишковим принципом.

    Результат: середньо

    Парові пельмені шаомай

    Для цього тесту ми взяли самі китайські пельмені (приготовані власноруч) зі свининою, креветками і пагонами бамбука. Такі пельмені традиційно готуються в бамбуковій пароварці, яка встановлюється поверх каструлі з киплячою водою. Цей спосіб передбачає великий об’єм пари, що проходить через продукти.

    З цим завданням наша плитка відмінно впоралася: вона швидко нагріла воду і кип’ятила її, споживаючи 1,8 кВт протягом усього приготування. Пельмені приготувалися як треба.

    Результат: відмінно.

    Китайська яєчня з томатами

    Для цього рецептами нам потрібно: 4 яйця, 200 г помідорів чері, 3 см кореня імбиру, 2 зубчики часнику, 4 ст. л. рисового вина, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. чорного рисового оцту, 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ч. л. кунжутної олії, 3-4 пера зеленого цибулі, 4 ст. л. рослинного масла.

    Яєчня готується наступним чином: яйця злегка збиваються, зелену цибулю і часник дрібно рубаються, імбир нарізати тонкою соломкою.

    У сильно розігріту сковороду вливається трохи рослинного масла, в якому швидко обсмажуються імбир і часник, після чого додаються помідори. Коли у помідорів почне лопатися шкіра, пора додати цукор, вино, соєвий соус і оцет і дати покипіти три хвилини. Потім соус потрібно приправити кунжутним маслом і перелити разом з помідорами в окрему миску. Миску слід накрити кришкою і тримати в теплі.

    Знову розігріти сковороду, додати масло і влити яйця.

    Коли знизу утворюється скориночка, посипати яєчню нарізаною цибулею і скласти вдвічі.

    Прогріти ще трохи і викласти на тарілку. Зверху полити соусом з помідорів і посипати зеленою цибулею.

    Яєчня вийшла ідеально, а ми, в свою чергу, з’ясували, що автоматичне обмеження на температуру сковороди — далеко не завжди погано.

    Результат: відмінно.

    Суп з куркою, грибами і селерою

    Для цього рецепту нам потрібно: 300 г відвареного курячого м’яса, 70 г сушених грибів шиітаке, 100 г кореня селери, 1,5 л курячого бульйону, 1 ст. л. рисового вина, 2 ст. л. світлого соєвого соусу, 1 ч. л. цукру, 2 ст. л. рубаних листя кінзи, 1 стручок перцю чилі, чорний сіль і перець за смаком.

    Гриби треба залити окропом і залишити під кришкою мінімум на 30 хвилин, після чого воду злити, гриби злегка віджати, видалити ніжки і тонко нарізати. Селера обдати окропом, добре промити і нарізати соломкою. Курку нарізати скибочками. Змішати всі, додати цукор, соєвий соус, рисове вино і залишити маринуватися на 1 годину.

    Бульйон довести до кипіння, додати гриби, пагони бамбука і курку разом з маринадом і проварити 1-2 хвилини. Посолити і поперчити за смаком, подавати з рубаним перцем чилі і кінзою.

    З цим завданням наша плитка впоралася без яких-небудь утруднень. Суп вийшов смачний.

    Результат: відмінно.

    Тест на підтримання температури

    Нарешті, ми вирішили перевірити, наскільки коректно плитка справляється з режимами підтримки температури, які доступні через мобільний додаток.

    Для тестів ми вибрали два режиму, відповідні 65 і 80 градусів, і озброїлися каструлею з холодною водою і термометром-щупом.

    Результати виявилися наступними: в режимі 65 градусів температура води всередині каструлі через 15 хвилин склала 61 градус, через 20 хвилин — 62 градуса, після чого не змінювалася.

    При встановленій температурі 80 градусів плитка спочатку (через 15 хвилин після початку роботи) нагріла воду до 76 градусів, а через 20 хвилин — довела її температуру в точності до встановлених 80 градусів.

    Даний результат ми можемо назвати дуже гарним: режим підтримки температури можна користуватися, особливо у випадках, коли точність до одного градуса не надто важлива (наприклад, для приготування овочів су-вид або складних для приготування на вогні рецептів типу голландського соусу).

    Результат: добре.

    Висновки

    Індукційна плитка Mijia Mi Home Induction Cooker справила на нас суперечливе враження. Вона виявилася симпатична на вигляд, дружелюбна в експлуатації і зручна в роботі у всьому, за винятком режиму смаження на високих температурах: тут ми не змогли добитися бажаного результату, незважаючи на всі наші старання. Зате у всіх інших режимах плитка виявилася на висоті: вона справно смажила, парила і варила, не доставляючи ніяких проблем або труднощів. Відзначимо також високу точність підтримки температури, що зазвичай не властиво індукційним плит. А отже, кухареві будуть доступні експерименти з приготуванням продуктів методом су-вид. Не збентежило нас навіть відсутність локалізації: після початкового знайомства з китайським додатком допомогою гугл-перекладача вже через годину ми впевнено користувалися плиткою, зовсім не помічаючи ієрогліфів на панелі управління.

    Загальні висновки, таким чином, виявляються досить очевидні: плитку можна сміливо рекомендувати для приготування будь-яких страв, не передбачають обсмажування на високих температурах.

    Якщо вас бентежить китайський інтерфейс — можливо, варто дочекатися офіційної локалізації. Тим більше що, судячи за нашими дослідженнями, вона або вже готова, або знаходиться в розробці. Попередимо потенційних покупців: плитка, призначена для продажу на території Китаю, швидше за все, відмовиться працювати з російськомовною (англомовної) версією програми. А отже, замовити плитку в Китаї і чекати російської локалізації — погана ідея.

    Xiaomi, таким чином, знову виступила в своєму улюбленому стилі: випустила красивий і, за деякими винятками, дуже вдалий продукт, в повній мірі оцінити який поза межами Китаю зможуть або фанати компанії, або гіки, охочі спробувати все нове і цікаве.

    Плюси

    • точний контроль температури
    • управління зі смартфона
    • можливість створення власних програм/режимів
    • стильний дизайн

    Мінуси

    • відсутність локалізації
    • погано справляється з приготуванням на високих температурах

    Купити індукційну плитку Mijia Mi Home Induction Cooker можна у магазині GearBest,
    на момент виходу статті можна застосувати знижковий купон DCL01CMru