Зміст

  • Характеристики
  • Комплектація
  • На перший погляд
  • Інструкція
  • Управління
  • Управління зі смартфона
  • Експлуатація
  • Догляд
  • Наші вимірювання
  • Практичні тести
  • Рагу зі свининою
  • Котлети курячі на пару з рисом (рецепт №63 з комплектної книги)
  • Пиріг з ревенем
  • Бородінський хліб
  • Котлети курячі з сиром (рецепт №24)
  • Висновки
  • Плюси
  • Мінуси

Сьогодні ми розповімо про підсумки тестування мультиварки Redmond SkyCooker RMC-M40S. Прилад можна віднести до середнього цінового ряду мультиварок. При цьому апарат оснащений усіма необхідними функціями і можливостями: відстрочка старту, автопідігрів, автоматичні програми приготування різних страв.

Крім того, є можливість змінювати параметри приготування прямо по ходу роботи, в тому числі при використанні автоматичних програм. Технологія Ready for Sky дозволить дистанційно управляти Redmond SkyCooker RMC-M40S з допомогою інтуїтивно зрозумілого програми.

Характеристики

Виробник

Модель

Тип

Країна виробництва

Гарантія

Передбачуваний термін служби

Заявлена потужність

Матеріал корпусу

Матеріал чаші

Покриття чаші

Об’єм чаші

Управління

Тип кнопок

Дисплей

Індикатори

Підтримання температури (автопідігрів)

Відкладений старт

Автоматичні програми

Додатково

Аксесуари

Довжина мережевого кабелю

Вага приладу

Габарити (Ш×В×Г) приладу

Вага упаковки

Габарити (Ш×В×Г) упаковки

Середня ціна

Роздрібні пропозиції

Redmond
RMC-M40S
мультиварка
Китай
2 роки
5 років
700 Вт
пластик, метал
алюмінієвий сплав
антипригарне Daikin
5 л
електронне дистанційне
мембранні
світлодіодний
значення часу, температури, режиму приготування, відстрочки старту, відключення звукових сигналів, режиму автоподогрева/розігріву
до 12 годин
до 24 годин
15 на панелі керування, 17 — в додатку Ready for Sky
відключення звукових сигналів, зміна параметрів приготування в процесі роботи програми, функція розігріву страв, знімний паровий клапан
контейнер для приготування на пару, черпак, плоска ложка, мірний стакан
120 см
3,05 кг
26,5×29×28 см
3,5 кг
28,5×30×28,5 см
дізнатися ціни
дізнатися ціну

Комплектація

Упаковка, у якій поставляється мультиварка, оформлена ще в пізнаваному, але вже почало змінюватися, дизайні Redmond. На чорному фону відмінно виглядає фотографія самого приладу. Інформація про технічні характеристики, особливості, комплектації, програмах і достоїнства даної мультиварки допоможе користувачеві познайомитися з нею ще до відкриття упаковки. Коробка майже кубічної форми оснащена ручкою для перенесення.

Всередині упаковки прилад утримується нерухомо завдяки пінопластовим вставкам. Корпус мультиварки упакований в поліетиленовий пакет. Всі аксесуари та документація знаходяться всередині приладу. Картонні вкладки захищають чашу від подряпин і пошкоджень під час транспортування і зберігання. Розкривши коробку, всередині ми знайшли:

  • корпус мультиварки,
  • чашу,
  • контейнер для приготування на пару,
  • плоску ложку і черпак,
  • мірний стаканчик,
  • кабель електроживлення,
  • книгу рецептів,
  • керівництво по експлуатації,
  • сервісну книжку.

Комплектація стандартна для мультиварок з даної цінової категорії. Як в інструкції, так і на сайті рекомендується, при необхідності, придбати додаткові аксесуари. До них відносяться: щипці для чаші, ручка, кошик для смаження у фритюрі, комплект баночок для приготування йогурту, набір силіконових ложок, сталевий контейнер для приготування на пару, ветчинница і додаткові чаші.

На перший погляд

Візуальний огляд не приніс жодних сюрпризів. Конструкція мультиварки стандартна — корпус приладу з встановленою всередині чашею закривається надійно фіксується кришкою. На лицьовій стороні корпусу можна побачити панель управління з мембранними кнопками і дисплеєм.

З лівого боку ручки розташована кнопка відкриття кришки. При натисканні на неї кришка розблокується. Кришка незнімна, відкидається вправо. У далекій від користувача стороні знаходиться знімний паровий клапан. Під місцем кріплення кришки до корпусу розміщується контейнер для збору конденсату. Також поруч з кришкою є тримач черпака або ложки.

Внизу задній частині корпусу розташоване гніздо роз’єму стандартного кабелю електроживлення. Довжина комплектного кабелю представляється нам достатньої для використання в звичайних умовах.

З боку дна можна побачити вентиляційні отвори і п’ять маленьких ніжок. Ніжки не забезпечені протиковзкими накладками.

По периметру внутрішньої сторони кришки закріплено силіконове кільце. Внутрішня панель кришки також незнімна. Клапан легко витягується і може бути розібраний для чищення.

На дні всередині робочої камери розташований нагрівальний елемент, на який встановлюється чаша.

Згідно документації, об’єм чаші становить 5 літрів. На внутрішній стінці чашу нанесено градуювання від 1 до 4 літрів з кроком в 0,5 літра. Таким чином, корисний об’єм чаші виявляється рівним 4 літрів. Чаша виготовлена з алюмінієвого сплаву, зсередини покрита антипригарним покриттям Daikin. Покриття не керамічне, відноситься до розряду тефлонові.

Додаткові аксесуари (контейнер для приготування на пару, ложка і черпак, мірний стакан) стандартні для більшості мультиварок Redmond.

Мірний стакан і ложку з черпаком ми прибрали назад в коробку, а ось контейнер для варіння на пару обов’язково знадобиться нам при тестуванні приладу.

В цілому, прилад залишив гарне враження. Мультиварка класичної форми і конструкції нічим нас не здивувала: всі деталі добре підігнані один до одного, ніяких нарікань не викликав ні вибір матеріалів, ні якість виготовлення і обробки деталей і аксесуарів.

Інструкція

Брошура формату А5 надрукована на якісному глянцевому папері. Керівництво з експлуатації містить відомості про конструкції мультиварки, заходи безпеки, рекомендації по експлуатації, в тому числі по використанню дистанційного керування. Докладно описані всі функції приладу. У вигляді покрокового алгоритму дано загальний порядок дій при використанні автоматичних програм. У вигляді таблиці описано призначення, параметри та рекомендації щодо використання автоматичних програм. Цікаві та корисні розділи з порадами з приготування та рекомендації з використання температурних режимів у програмі мультиповар. Глава «Помилки при приготуванні і способи їх усунення» містить інформацію про найпоширеніші проблеми, які можуть виникнути в ході приготування різних страв. У розділі «Догляд» наведено як загальні, так і конкретні рекомендації по очищенню окремих аксесуарів і частин приладу.

Додатково в комплект входить книга рецептів. 120 рецептів згруповані в розділи за категоріями страви: каші, супи, другі страви, фрі, страви на пару і т. д. В окремі розділи виділені консервація і дитяче меню. На одній сторінці наведено один рецепт: фотографія готового страви, список інгредієнтів, хід приготування та поради. Читаються рецепти легко, представлені страви охоплюють всі можливості мультиварки — від приготування банального бульйону до випічки хліба.

Управління

Управляти приладом можна безпосередньо з панелі або через додаток. Жодних труднощів не виникає ні в першому, ні в другому випадку. Більш того, мультиварку Redmond RMC-M40S можна віднести до приладів з інтуїтивно зрозумілим управлінням. Для того, щоб зрозуміти, як використовувати додаткові функції, користувачеві, можливо, доведеться заглянути в інструкцію. Але от просто запустити процес приготування за допомогою автоматичних програм або з установкою користувальницьких параметрів можна і без читання керівництва.

Праворуч і ліворуч на панелі управління розташовані кнопки вибору автоматичних програм. По центру розміщено світлодіодне табло, а під ним — вісім функціональних кнопок. З допомогою функціональних кнопок змінюються параметри температури, часу, задається відстрочка старту, включається/відключається функція розігріву, перериваються програми, включається і вимикається прилад.

Мембранні кнопки натискаються з легким клацанням, кожне натискання супроводжуються звуковим сигналом, який, до речі, можна відключити. Цифрове табло та індикатори світяться яскраво і добре видно навіть при яскравому сонячному світлі.

Автоматичні програми охоплюють найбільш відомі і поширені страви. Далі ми коротко опишемо призначення кожної з програм.

Програма
Призначення
Час приготування за замовчуванням, год: хв
Мультиповар приготування різних страв з можливістю установки температури і часу. Діапазон температури 35-180 °C з кроком 5 °C. 00:30
Вакуум приготування страв су-вид 02:30
Хліб приготування хліба, включаючи етап расстойки 03:00
Пар приготування на пару м’яса, риби, овочів 00:35
Варка варіння овочів і бобових 00:40
Паста приготування макаронних виробів, варіння сосисок, пельменів та інших напівфабрикатів 00:08
Смаження смаження м’яса, риби, овочів і багатокомпонентних страв 00:18
Випічка випічка кексів, бісквітів, запіканок та пирогів з дріжджового та листового тіста 01:00
Гасіння приготування м’яса, риби, овочів, гарнірів і багатокомпонентних страв 01:00
Суп приготування бульйонів, заправних, овочевих і холодних супів 01:00
Йогурт приготування йогурту та інших кисломолочних продуктів 08:00
Рис/крупи приготування розсипчастих каш і гарнірів з круп 00:25
Піца приготування піци з різними начинками 00:20
Молочна каша приготування каш на молоці (молоко розбавляти водою!) 00:30
Плов приготування різних видів плову (з м’ясом, рибою, птицею, овочами) 01:00
Ловлення приготування топленого молока, тушонки, рульки, холодцю, заливного 03:00
Експрес швидке приготування рису та інших розсипчастих каш на воді

Відзначимо ще раз, що в будь-якій програмі можна по ходу роботи змінювати температуру і час приготування.

Загалом, все просто і дуже зручно.

Управління зі смартфона

Управління з мобільного пристрою здійснюється за допомогою програми Ready for Sky. Додаток безкоштовно для завантаження в App Store і Google Play, працює на версіях iOS від 9.0 і Android 6 і вище. Додаток зв’язується з приладом через Bluetooth. Для забезпечення стабільного з’єднання мобільний пристрій має бути не більш ніж 15 метрів від приладу.

Після запуску програми необхідно створити обліковий запис або увійти в існуючий. Потім потрібно підключити мультиварку до електрики, натиснути і утримувати протягом 5 секунд кнопку «+». Під час з’єднання на дисплеї відображатимуться рухомі квадратики. Після встановлення з’єднання прилад подасть звуковий сигнал і перейде в режим очікування. В додатку в списку підключених пристроїв з’явиться мультиварка RMC-M40S, при натисканні на пристрій, на екран виводиться таке меню:

З головного меню користувач може перейти до розділу рецептів, вибору автоматичних програм або швидко запустити роботу. При виборі останнього варіанта з’являється вибір між трьома стравами та програмою «Мультиповар». Якщо натиснути на «Мультиповар», то можна самостійно задати температуру і час приготування, а також активувати функцію відкладеного старту або автоподогрева.


У пункті головного меню «Рецепти» всі страви представлені по категоріях, тому спочатку потрібно вибрати, що саме хочеться приготувати, перейти у відповідних розділ, а потім вже переглядати пропоновані варіанти. У кожному рецепті є три вкладки: процес, інгредієнти, замітки. Запустити процес приготування можна прямо з рецепту.



Нарешті, розглянемо останній пункт головного меню — автоматичні програми. При натисканні на відповідну кнопку користувач бачить на екрані телефону список програм. Клікнувши на програму, переходимо до встановлення тривалості процесу приготування і додаткових функцій — відкладеного старту та підігріву.



До речі, відстрочка старту реалізована вкрай зручно для користувача. Не потрібно обчислювати тривалість програми, через скільки годин потрібно отримати готову страву і виробляти інші арифметичні дії. Потрібно лише задати час, до якого блюдо повинне бути готове і натиснути кнопку ОК.

Взагалі з процесом управління зі смартфона не виникає ніяких труднощів. Єдина незручність на наш погляд полягає в тому, що прилад повинен бути постійно включений в розетку. Обмеження зони взаємодії 15 метрів в умовах звичайної середньостатистичної квартири ніяких незручностей не викликає.

Експлуатація

Перед початком експлуатації виробник рекомендує протерти корпус мультиварки вологою тканиною, а чашу промити. Також перед першим використанням або для видалення запаху їжі рекомендується обробити в мультиварці половину лимона на програмі «Пар» протягом 15 хвилин.

Потім прилад потрібно встановити на твердій рівній горизонтальній поверхні так, щоб що виходить з парового клапана пар не потрапляв на шпалери, декоративні поверхні, електронні прилади та інші предмети і матеріали, які можуть постраждати під дією високої вологості і температури.

Ніяких особливостей в процесі експлуатації нам виявити не вдалося. Мультиварка як мультиварка. Варить, гасить, підсмажує, випікає. Прилад досить легкий по вазі, тому при натисканні на кнопки може зрушуватися з місця. В принципі, досить швидко при експлуатації звикаєш притримувати корпус лівою рукою при установці програм і натискання на кнопки. Як варіант, можна порекомендувати встановити прилад на який-небудь неслизький матеріал, наприклад силіконовий килимок. На столі апарат стоїть стійко навіть з відкритою кришкою.

Відзначимо високу якість антипригарного покриття чаші й сковороди. До поверхні чаші, злегка змащеній маслом, не прилипали і не пригорали ніякі продукти. Однак довговічним покриття ми назвати не можемо. Навіть при використанні пластикових аксесуарів (ложка, черпак, лопатка) на дні чаші під кінець тестування залишилася подряпина.

Вимога перевертати під час випічки деякі страви все також вводить нас в легку розгубленість. Робити це можна, але дуже складно:). Тим не менш, хліб та пиріг ми все ж перевертали. Взагалі налаштування програми «Хліб» і «Випічка» потрібно відкалібрувати під свої уподобання. На наш смак, вся випічка виходила зі злегка згорілим низом. Так що автоматика автоматикою, але здоровий глузд, досвід і критичне мислення під час користування мультиварка знадобляться.

Конденсат, що утворюється під час роботи, зливається в спеціальний контейнер. Об’єм контейнера невеликий, так що при тривалому гасінні або варінні слід за ним стежити і періодично спустошувати. При звичайних параметрах варіння або гасіння цього контейнера вистачає на повний цикл програми.

Догляд

Корпус зовні і зсередини слід за необхідності протирати м’якою вологою тканиною або губкою. Щоб на поверхні не з’являлися патьоки, після цього потрібно протерти насухо тканиною або паперовою серветкою.

Чашу дозволяється мити в посудомийній машині. Однак чаша відмивалася настільки легко і без зусиль, що ми жодного разу не скористалися цією можливістю. Перед тим, як встановити чашу в прилад, її необхідно витерти зовні насухо.

Внутрішня алюмінієва кришка, на жаль, незнімна, тому її чистку потрібно робити прямо на приладі. Виробник рекомендує протирати її вологою кухонної серветкою або губкою. Після чого протерти поверхню кришки і ущільнювальне кільце насухо. Миття також вимагає знімний паровий клапан. Для цього його треба витягти з кришки, розібрати і промити в теплій воді з миючим засобом.

Після приготування м’ясного бульйону всередині приладу відчувався запах, так що піч, скажімо, солодкий пиріг з ревенем було неможливо. У цій ситуації рятує парова очищення з лимоном: налити трохи води, покласти лимон і включити програму «Пар» на 15 хвилин.

Для коректної роботи пристрою слід очищати у разі забруднення і внутрішню поверхню робочої камери. Бічні стінки, поверхня нагрівального елемента і кожух термодатчика протираються злегка вологою губкою або серветкою. Нічого складного або трудомісткого в процесі догляду та очищення мультиварки Redmond SkyCooker RMC-M40S немає.

Наші вимірювання

Потужність мультиварки Redmond SkyCooker RMC-M40S навіть злегка перевищила заявлену: під час роботи цей показник лежить в межах 680-740 Вт. Ватметр зафіксував максимальну потужність 786 Вт.

Практичні тести

Для ілюстрації можливостей і якості роботи мультиварки ми вибрали кілька страв, для приготування яких використовуються різні технологічні операції. Також протестували адекватність параметрів автоматичних програм.

Рагу зі свининою

Свинина (філе) — 400 г, картопля, кабачки або баклажани, перець болгарський, помідори, морква, цибуля ріпчаста — за смаком та бажанням, сіль, спеції, зелень

Свинину промили і нарізали на рівні шматочки. Овочі також підготували: помили, очистили і нарізали. Потім включили програму «Смаження». Тривалість за замовчуванням 18 хвилин. Після сигналу про нагріванні виклали в чашу свинину. Кришку залишили відкритою. Через 10 хвилин м’ясо злегка підрум’янилося, додали цибулю. Періодично помешивали. Смажили до закінчення програми. Не сказати, що цибуля добре підсмажився, але і тушкованим його назвати не можна.

Виклали всі овочі, посолили, додали спецій, паприки, зелені, сухого часнику. Включили програму «Тушкування» на 45 хвилин. По завершенні отримали відмінне ситне і смачне блюдо.

Прилад за час смаження (18 хвилин) і гасіння (45 хвилин) спожив 0,584 кВт·год.

Надалі, використовуючи програму «Гасіння», ми приготували овочеве рагу з кабачка, баклажанів, солодкого перцю, помідорів, моркви, цибулі та часнику. За 35 хвилин гасіння і годину автоподогрева овочі, на наш смак, переварилися. Так що треба або відключати функцію автоподогрева, або скорочувати час гасіння.

Результат: відмінно.

Котлети курячі на пару з рисом (рецепт №63 з комплектної книги)

Курка (філе) — 600 г, рис шліфований — 300 г, цибуля ріпчаста — 100 р, олію вершкове — 10 р, часник — 6 г, вода — 400 мл, сіль, спеції

Філе промили, нарізали на шматки. Курку, цибулю і часник прокрутити через м’ясорубку, додали сіль, спеції і ретельно вымесили. Сформували котлетки.

Чашу мультиварки змастили вершковим маслом і помістили в неї добре промитий рис. Залили водою. Зверху встановили контейнер для варіння на пару. Закрили каструлю кришкою, включили програму «Рис», тривалість варіння 25 хвилин.

По закінченні циклу зняли контейнер для варіння з котлетами. Рис виявився повністю готовий. Каша розсипчаста, не в’язка. А ось котлети всередині виявилися трохи сируваті. Значить, наші котлети виявилися завеликими і в наступний раз потрібно формувати їх меншого розміру. Ми ж, щоб довести страву до готовності, поставили котлети на пару хвилин у мікрохвильову піч. Подавали з пряним овочевим соусом на основі томату.

Сама ідея одночасно приготувати другу страву і гарнір до нього нам дуже подобається. За невеликої вправності і досвіді робити це в мультиварці можливо цілком успішно.

Результат: відмінно.

Пиріг з ревенем

Борошно пшеничне — 125 г, масло вершкове — 125 г, яйце куряче — 2 шт, цукор — 125 г, крохмаль — 40 г, ревінь, цукрова пудра, ванілін, сіль

Дуже простий, буквально «дитячий» рецепт. Цукор змішали і збили з розм’якшеним маслом і сіллю. Потім по одному додали яйця, кожен раз ретельно збиваючи — по хвилині на кожне яйце. Влили чайну ложку ванільного екстракту, ще раз збили. В окремій мисці змішали і просіяли борошно, крохмаль і розпушувач. Ввели борошняну суміш в масляну. Чашу мультиварки змастили вершковим маслом і виклали тісто. Зверху акуратно поклали ревінь, нарізаний на довгі брусочки, злегка втопили його в тісті.

Встановили програму «Випічка» на 40 хвилин, закрили кришку і почали процес. Хвилин через 20 зняли паровий клапан, щоб волога не конденсувалася на внутрішній кришці і не стікала на поверхню пирога. По закінченні програми перевернули пиріг і додали ще 10 хвилин випічки.

Пиріг відмінно пропікся, єдиний недолік — трохи підгорів низ. Так що тривалість за замовчуванням в одну годину однозначно призведе до підгоряння бісквіта пирога і т. п. страв. Значить, слід або перевертати выпечное виріб через 30 хвилин або зменшувати час приготування.

Результат: добре.

Бородінський хліб

Для приготування цього хліба ми використовували готову хлібну суміш. Додали до неї воду, дріжджі, рослинна олія і замісили тісто. Змастили дно і стінки мультиварки рослинним маслом, виклали і розрівняли тісто. Задали програму «Хліб», час за замовчуванням — 3 години.

Годину тривав етап расстойки. Потім почалася випічка. Дві години випічки нам здалися дещо надмірним часом теплової обробки буханця хліба, але ми, взявши волю в кулак, вирішили все ж довіритися установок автоматичної програми. Через дві години після початку процесу пролунав звуковий сигнал, що сповіщає нас про те, що хліб треба перевернути. Накривши чашу тарілкою, ми скинули хліб, потім, обернувши руки рушником, перевернули його і помістили назад в чашу. Оскільки обсмажений на першому етапі низ хліба здався нам надмірно темним, ми вирішили не доводити цикл до кінця. Зупинили програму і витягли хліб на 40-й хвилині.

Хрустка скоринка підсмажилася достатньо. М’якоть пропеклась добре, м’якуш мелкопузырчатый, м’який. Так що пекти хліб в мультиварці можна, але якщо ви віддаєте перевагу не горілу шкірку, то слід добре подумати над параметрами. Втім, зустрічаються любителі і чорною окрайці.

Результат: добре.

Котлети курячі з сиром (рецепт №24)

Філе курки — 500 г, сир твердий — 120 р, олію вершкове — 50 р, петрушка свіжа — 10 г, кріп свіжий — 10 г, масло рослинне — 70 г, сухарі панірувальні, сіль, спеції

Сир натерли на крупній тертці, зелень дрібно нашинковали. Змішали масло, сир, зелень і сіль. З сирної маси сформовали п’ять циліндричних грудочок рівного діаметра. Прибрали в морозилку. Потім зайнялися фаршем: промили куряче філе, перемололи на м’ясорубці, додали сіль, спеції і добре перемішали до однорідної маси. Фарш вийшов рідкуватим, тому додали пару ложок подрібнених в кофемолці вівсяних пластівців.

Після оброблення філе курячої грудки у нас виявилося більше, ніж половина кілограма, тому з отриманого фаршу зробили сім коржів. У центр кожної поклали сирний джгутик, сформували котлети і рясно обваляли їх в молотом геркулесі.

У чашу мультиварки налили масло і включили програму «Смаження», тривалість зменшили до 16 хвилин. Після того, як пролунав сигнал, виклали котлети в масло і закрили кришку. Через 8 хвилин відкрили кришку, перевернули котлети і знову закрили кришку. Готували до закінчення програми.

Котлети відмінно, незважаючи на закриту кришку, підсмажилися. Скоринка вийшла ніжна, щільна. Всередині м’які, соковиті, з усіма пов’язаними з сирною начинкою.

Результат: відмінно.

Висновки

Мультиварки вже давно перестали бути дивиною. Кілька років як стихли інтернет-баталії на тему, навіщо вони потрібні, потрібні взагалі або ж це пристрої, призначені виключно для лінивих господинь. Прилади ставали все витонченішими в програмах і додаткових функціях, а разом з тим все доступнішими за ціною. Героїня сьогоднішнього огляду Redmond SkyCooker RMC-M40S є, на наш погляд, типової сучасної мультиварка. Вона не займає багато місця, може виконувати різні функції, оснащена півтора десятками автоматичних програм, проста у відході і експлуатації. Відстрочка старту, автопідігрів, режим розігріву, інтуїтивно зрозуміле управління — все це можна віднести до переваг приладу. Ніяких значущих або критичних недоліків за весь час тестування виявлено не було.

Невелика незручність в ході експлуатації викликала лише потреба підтримувати корпус мультиварки під час установки програм. Прилад ковзає по поверхні столу, тому що на його ніжках відсутнє будь-яке протиковзке покриття. Втім, до цього швидко звикаєш і через деякий час придерживаешь корпус однією рукою автоматично.

Плюси

  • простота експлуатації, догляду та управління
  • 17 автоматичних програм
  • можливість змінювати параметри приготування прямо в процесі роботи, в тому числі і в автоматичних програмах
  • можливість придбати додаткові аксесуари
  • дистанційне управління

Мінуси

  • відсутність протиковзких накладок на ніжках